Kategori: Yemek

FIRINDA BAYAT EKMEK

Malzemeler: dilimlenmiş bayat ekmek biber salçası margarin salam dilim kaşar Yapılışı: Ekmeklerinizi fırın tepsinize diziniz. Bir kaseye biber salçası koyunuz ve üzerine az su ekleyiniz. Salça ve suyu iyice karıştırınız. Bir kaşık yardımı ile bu karışımı ekmeğinizin üzerine sürünüz. Sonra çok minik parçalar halinde margarini…

TARHANA ÇORBASI

Malzemeler: yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı margarin 5 yemek kaşığı ev tarhanası 1 adet tavuk bulyon 10 bardak su Yapılışı: Sıvı yağ ve margarini tencereye koyunuz. Salçayı da ekleyip karıştırınız. Suyu ilave ediniz ve yavaş yavaş üzerine tarhanayı…

KIBRIS TATLISI

Malzemeler: Şerbeti için: 2 büyük kahve fincanı su 2 büyük kahve fincanı şeker Hamuru için: 1 büyük kahve fincanı galeta unu 1 büyük kahve fincanı şeker 1 büyük kahve fincanı hindistan cevizi 1 büyük kahve fincanı sıvı yağ 1 büyük kahve fincanı çekilmiş ceviziçi 4…

YAPRAK SARMASI

Malzemeler: Yarım kg asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 4-5 adet kuru soğan 1,5 çay bardağı sıvıyağ 1,5 yemek kaşığı kuru nane 1,5 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı salça (tepeleme olacak) Tuz Limon Yapılışı: Yaprakların üzerine kaynar su gezdiriniz…

PATATESLİ KEK

Malzemeler: 4 patates 3 yumurta 1 demet maydanoz 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un karabiber, tuz, toz biber (isteğe göre) Yapılışı: Patatesleri küçük küpler halinde kesiniz. Maydanozu doğrayınız ve diğer malzemelerle birlikte hepsini bir…

TÜRLÜ

Malzemeler: 2 adet patlıcan 4-5 adet çarliston biber 3 adet patates 2 büyük kuru soğan 3 adet domates 1 yemek kaşığı salça yağ tuz 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı: Tüm malzemeleri doğrayınız. Tencereye yağ ve soğanı koyup pembeleşinceye kadar pişiriniz. Soğan…

VİŞNE KOMPOSTO (Hoşaf)

Malzemeler: 3 su bardağı vişne 7 bardak su yarım su bardağından az şeker Yapılışı: Vişneleri saplarından ayırıp yıkadıktan sonra tencereye koyunuz ve üzerine suyu ekleyiniz. Kompostoyu yüksek ateşte kaynamaya bırakınız. Kaynayınca altını kısıp tencerenin kapağını kapatıp bir saate yakın kaynatınız. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatınız…

PATATES SALATASI

Malzemeler: 3-4 adet büyük patates 1 adet kuru soğan 8-10 adet taze soğan 5-6 adet kıvırcık yarım demetten az maydanoz 1 adet limon 1.5 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber tuz 1 çay bardağına yakın sıvı yağ Yapılışı: Patatesleri…