Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet tavuk bulyon
yarım su bardağı arpa şehriye
tuz

Yapılışı:

Pilav tencerenize sıvı yağı koyup şehriyeleri kavurunuz. Tavuk bulyonu da ezerek içerisine koyunuz. Sonra tereyağı, nohut ve pirinci de üzerine ekleyip biraz kavurunuz. Tuz ve suyunu da koyup güzelce karıştırınız. Kaynamaya bırakınız. Kaynadıktan sonra tencerenizin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar (15 dk. kadar) pişiriniz.

NOT: İsteğe bağlı olarak içerisine tavuk bulyon konulmayabilir… İsterseniz 3 bardak su yerine 3 bardak haşlanmış tavuk suyunuz varsa onu da koyabilirsiniz.