Malzemeler:

1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı iyice ezilmiş ceviz
1 adet limon kabuğu rendesi

Krem Şanti İçin:

1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin:

1 su bardağı su
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:

Bir tencereye süt, un, nişasta, vanilya ve toz şekeri koyunuz. Çırpma teli yardımı ile sürekli karıştırarak muhallebiyi pişiriniz. Robotta bisküvileri parçalayıp un ufak hale getiriniz. Bisküvileri bir fırın tepsisinin her tarafına eşit şekilde yayınız. Üzerine muhallebiyi dökmeden önce son kez çırpınız. Bisküvilerin üzerine yavaşça dökünüz ve biraz dışarıda bekletip buzdolabına kaldırınız. Buzdolabında soğuduktan sonra krem şantiyi yapıp üzerine yayınız.Limon kabuğunu rendeleyip ezilmiş olan cevizle birlikte karıştırınız ve krem şantinin üzerine serpiniz. Buzdolabına koyup biraz daha bekletiniz. Daha sonra dolaptan alınız dört parmak genişliğinde enine ve boyuna kesiniz. Bir ucundan başlayıp rulo yapınız. Ruloyu yaparken çok hafif üzerine bastırarak sararsanız daha rahat sarabilirsiniz. Sonra kesip servis tabağına alınız. Çikolata sosu için bir tencereye su, kakao, toz şekeri ve nişastayı koyunuz çırpma teliyle karıştırarak kaynatınız. Pişince soğumaya bırakınız. Soğuyunca içine sıvıyağ koyup karıştırınız. Ankara Sarmasının üzerine çikolata sosunuzdan istediğiniz miktarda bir kaşık yardımı ile döküp servis edebilirsiniz.

NOT: Çikolata sosunu isterseniz hazırda alıp koyabilirsiniz… İsterseniz çikolata sosu da koymayabilirsiniz.