Malzemeler:

Yufka
1 su bardağı su ve sıvı yağ karışımı
1,5 su bardağı ıspanak
1,5 su bardağı kıyma
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
karabiber
yumurta

Yapılışı:

Öncelikle kıymaya birazcık tuz atıp az yağ ile kavurunuz. Ispanağı yıkayıp doğradıktan sonra biraz tuz ve karabiber atıp ovunuz. 1 adet yufkayı seriniz ve bir kaşık yardımı ile içerisine yağ-su karışımından koyunuz. Tekrar üzerine yufka koyunuz ve yine yağ-su karışımından koyup ıspanağı yufkanın her yerine serpiştiriniz. Sonra tekrar yufka koyup aynı işlemleri kıyma ve havuçta uygulayınız. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarınız ve üzerine yumurta sarısı sürünüz. Yağlanmış tepsinize koyup 170-180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.