Malzemeler:

1.5 su bardağı irmik
1 paket dolmalık fıstık (25gr)
100 gr tereyağı

Şerbeti İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet vanilya

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı toz şeker
tarçın

Yapılışı:

Öncelikle bir kabın içerisine süt, su, toz şeker ve vanilyayı koyup, şeker eriyene kadar karıştırınız. Bir tencereye irmik, tereyağı ve dolmalık fıstığı koyup en kısık ateşte 30-40 dk. kadar kavurunuz. İrmik helvanızın rengi değiştikten sonra ocağın altını kapatınız ve hazırladığınız şerbeti yavaşça üzerine döküp karıştırınız. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 10 dk. demlenmesi için bekleyiniz. Sonra 2 yemek kaşığı şekeri helvanın üzerine serpiştirip karıştırınız. Bir süre daha tencerenin kapağı kapalı bir şekilde irmik helvasını dinlendiriniz ve istediğiniz gibi süsleyip üzerine tarçın döküp servis edebilirsiniz.