Malzemeler:

7 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kakao 25 gr (3 yemek kaşığı)
2.5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
4 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
4 adet yumurta akı
yarım çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı pudra şekeri

İç harç için:

1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

Üzeri için:

1 adet bitter çikolata
1 adet sütlü çikolata
çok az süt

Yapılışı:

Sıvıyağı ısıtınız ve derince bir kaba dökünüz. Üzerine kakao ekleyip mikserle karıştırınız.
Toz şeker ve suyu ekleyip çırpmaya devam ediniz. Sonra tek tek yumurta sarısını ekleyip çırpma işlemine devam ediniz.
Vanilya, un, kabatmatozunu da ekleyip iyice çırpmaya devam ediniz. Ayrı bir kaba yumurta aklarını koyunuz ve üzerine tuzu ilave edip çırpınız. Ardından pudra şekerinide ekleyiniz ve traş köpüğü gibi kıvama gelene kadar çırpmaya devam ediniz.
Sonra bu beyaz karışımı kakaolu karışıma yavaş yavaş ekleyip bir spatula yardımı ile karıştırınız (aşağıdan yukarıya olacak şekilde). Karışım tamamlandıktan sonra fırın tepsinize yağlı kağıt koyup karışımı yavaşca üzerine dökünüz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 10 dk. piriniz.
Sonra fırından çıkartıp üzerine tekrar yağlı kağıt seriniz ve yine bir tepsi yardımı ile ters çeviriniz. Yağlı kağıdı üzerinden çıkartınız.
Bir kapta krem şanti ve sütü mikser ile iyice çırparak hazırlayınız ve beklemeden hemen kek ılıkken üzerine sürünüz. alttaki yağlı kağıt yardımı ile rulo yapınız. Bu ruloyu streç filme sarıp dolapta 2 saat bekletiniz.
Sonra üzeri için çikolataları benmari usulü eritip rulo pastanın üzerine güzelce dökünüz. Streç filmi sarmadan dolaba tekrar koyunuz ve 1 saat sonra dolaptan çıkartıp üzerini streçleyip tekrar dolaba koyunuz.

NOT: Eğer pastayı hemen yiyecekseniz üzerine çikolatayı döktükten sonra buzdolabında biraz bekletip tekrar streçlemeden de servis tabağına alabilirsiniz… İsteğe bağlı olarak içine damla çikolata, hindistan cevizi de koyabilirsiniz…