Malzemeler:

4 adet kabak
2 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 avuç kadar kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası (olması şart değil)
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 kase maydanoz (isteğe bağlı az dereotu da koyulabilir)
1 adet tavuk bulyon
1 küçük kase pirinç (2 avuç kadar)
3.5-4 su bardağı kadar su
1 diş sarımsak
nane
karabiber
tuz

Yapılışı:

Soğanları yağda kavurunuz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediniz. Kabakları ortadan ikiye kesip çok ince olmayacak şekilde doğrayıp, kavrulan kıyma ve soğanın üzerine ekleyip kavurmaya devam ediniz. Sonra salçayı koyup yavaşça karıştırınız. Tavuk bulyonu da ufalayarak üzerine ekeleyiniz. Daha sonra sarımsağı ikiye kesip kabak yemeğinizin içerisine atınız. Maydanoz, pirinç, nane, karabiber ve tuzunu da koyup, suyunu ekleyiniz ve 30 dk. kadar pişiriniz. Pişme süresi içerisinde dibine sarmaması için arada bir yavaşça karıştırınız.