Malzemeler:

500 gr barbunya
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı salça
maydonoz (yarım demetin yarısı kadar)
3 küp şeker
2 çay kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Soğanları küp küp doğrayınız. Bir tencereye yağı koyup üzerine soğanları ekleyerek, pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurunuz. Sonra salçayı koyup karıştırınız. Bu arada patates ve havucu da doğrayınız. Salçayı koyduktan sonra patatesle havucu da kayup karıştırınız. Üzerine rendelenmiş ya da ezilmiş sarımsağı ekleyip, doğramış olduğunuz maydonozu da koyunuz. Barbunya, nane ve karabiberi de malzemelere koyup güzelce karıştırınız. Üzerini geçinceye kadar su doldurup kaynatınız. Şeker ve tuzu ekleyip tencerenizin kapağını kapalı tutarak kısık ateşte pişiriniz. Yaklaşık 30-40 dk. içerisinde yemeğiniz pişmiş olacaktır.