Malzemeler:

3 adet açılmış tavuk but
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tane domates
1 tane kuru soğan
yarım tatlı kaşığı salça
1 avuç pirinç
1 tutam kadar maydonoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
tuz

Yapılışı:

Tavuğu bi tencerede haşlayınız. Haşlandıktan sonra bir süzgeç yardımı ile ayrı bir kaba tavuğun suyunu süzünüz. Tavuğun derisini ve yumuşak olan yerlerini ayırınız sonra tavukları didikleyiniz. Soğan ve domatesleri rendeleyiniz. Ayrı bir tencereye yağı koyup soğanı ekleyiniz ve pişiriniz. Sonra üzerine domatesi de ekleyiniz ve pişirmeye devam ediniz. Pişen karışıma pirinci de ekledikten sonra süzmüş olduğunuz tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuklarıda ilave ediniz. Üzerine maydonozu da doğrayıp koyunuz. Nane, karabiber ve tuzunu da ekleyip karıştırınız ve kaynamaya bırakınız. Kaynadıktan sonra 15-20 dk. kadar kısık ateşte pişiriniz.

NOT: But yerine bütün tavukta haşlayabilirsiniz… Yemekte ekşiliği seviyorsanız eğer çorbanıza yerken limon da sıkabilirsiniz.