Hamur İşleri Yemek

LAHMACUN

Malzemeler:

Hamuru İçin:

3 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 çay kaşığı şeker
1 adet Instant maya
su

İç Harç İçin:

350. gr kıyma
1 adet ince ince doğranmış kuru soğan
1 adet ince ince doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demetten biraz az ince ince doğranmış maydanoz
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz

Yapılışı:

Unu eleyip ortasını açınız. İçine maya, süt,tuz, şeker ve çok az su ekleyip yoğurunuz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince mayalanması için bekletiniz. Hamur mayalanırken iç harcın hepsini bir kaba koyup karıştırınız. Hamur mayalandıktan sonra 6 bezeye bölünüz ve bu bezeleri yuvarlayınız. Sonra tezgahınıza çok hafif un serpip bu bezeleri merdane yardımı ile açınız. Üzerine de kıymalı harçtan koyup unlanmış fırın tepsinize diziniz. Tüm bezeleri de bu şekilde yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar pişiriniz.

NOT: Hamurunuz sert kalırsa eğer su serpiştirip tekrar yoğurunuz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir